Ligne de Mer
Appellation · Côtes de Provence AOC
De horizonlijn tussen zee en hemel. Provence rosé — licht, droog, fris, met een aanhoudende mineraliteit. Het etiket is bedrukt met thermochromatische inkt: zodra de fles de ideale drinktemperatuur bereikt, verschijnen drie suricates in een bootje op de golven.
Verwacht voorjaar 2027Mooie perzikkleur met zalmkleurige reflecties.
Expressief en complex, met aroma's van passievrucht, witte bloemen, vuursteen en een vleugje guave.
Fris en fruitig. Een aangename volheid in het midden van de mond, met een afdronk van witte bloemen en zout. Complex, fijn en elegant.
Wacht tot de fles koud is
Bij 8 °C onthult het etiket zijn geheim: drie suricates roeien over de golven. Sleep de schuif of laat de fles koelen.
Aan tafel
Rauwe vis & schaaldieren
Oesters, tartaar van dorade, ceviche van Sint-Jakobsschelpen.
Provençaalse keuken
Geroosterde groenten met olijfolie, pissaladière, tapenade.
Aperitief
Het uur voor het diner, op een terras met uitzicht op de zee.
Fiche technique
- Druivenrassen
- Grenache · Cinsault · Syrah · Rolle
- Alcohol
- 12,5 % vol.
- Vinificatie
- Pressurage direct à basse température en cuve inox — vignes séchées par le mistral, mûries sous plus de 2 700 heures de soleil
- Opbrengst
- 35 hl / ha
- Serveertemperatuur
- 8 – 10 °C
- Terroir
- Schiste, argilo-calcaire — vignes proches de la Méditerranée
Beschikbaarheid
De eerste flessen Ligne de Mer worden verwacht in het voorjaar van 2027. Schrijf u in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te zijn.